Phytoria

Vlierbloesem
(Sambucus nigra)

Tijd voor Vlierbloesem (Sambucus nigra)! Heb je wel eens stilgestaan bij een Vlier en je neus eens fijn in de bloeiende bloesem gedrukt? Op mijn wandeling kwam ik de struik tegen aan de bosrand. De uitgesproken geur alleen al is een belevenis. Het heeft ietwat weg van gebakken popcorn, al kan niet iedereen de geur waarderen. De bloesem kan je oogsten en drogen, zodat je het kan gebruiken in andere seizoenen bv. als infusie (max. 80°C, om minder essentiële oliën te laten vervliegen). Probeer zo mogelijk het stuifmeel op te vangen tijdens het drogen, omdat de inhoudsstoffen hierin invloed uitoefenen tegen diverse influenza virussen zoals de griep. Veel plezier met snuffelen!

Er zijn zoveel verwerkingen mogelijk met de bloesem. Wat maak jij van de bloesem?